A mazá é unha das froitas máis comúns e asequibles para a poboación mundial. Cada ano cultívanse millóns de toneladas de froitas no planeta, que se empregan non só para a comida e para facer zumes, senón tamén para preparar unha gran variedade de pratos, medicamentos e incluso cosméticos. Parece que as mazás son coñecidas. Pero quizais algúns dos feitos que aparecen a continuación sexan novos.
1. En bioloxía, as mazás pertencen á familia das rosáceas. Na familia conviven mazás, albaricoques, pexegos, ameixas, cereixas e incluso framboesas.
2. Segundo unha versión, as bolas de Nadal de vidro son unha imitación de mazás. En Alemaña, as árbores de Nadal hai moito tempo que están decoradas con auténticas mazás. Non obstante, en 1848 houbo unha mala colleita de mazá e os sopladores de vidro na cidade de Lauscha produciron e vendían rapidamente bolas de vidro que substituían ás mazás.
É só unha imitación dunha mazá
3. Máis recentemente, científicos chineses e estadounidenses nun estudo conxunto descubriron que as mazás modernas caseiras apareceron ao oeste do Tien Shan no territorio do actual Casaquistán. Aproximadamente a metade do xenoma das mazás modernas procede de aí. Para facer esta conclusión, os xenetistas examinaron o material de 117 variedades de mazás de todo o mundo. Aínda que incluso antes deste estudo, Casaquistán era considerado o berce das mazás. O nome da antiga capital do estado en tradución significa "pai das mazás", e nas súas proximidades hai un monumento a unha mazá.
As primeiras mazás naceron aquí: Alma-Ata
4. Un monumento a unha mazá, e especificamente á Kursk Antonovka, tamén está en Kursk. A mazá de cobre oca pesa 150 kg e está instalada diante do templo Voskresensko-Ilyinsky. Nos Estados Unidos levantáronse polo menos catro monumentos ás mazás; hai esculturas dedicadas a este froito en Moscova e Ulianovsk.
Monumento a "Antonovka" en Kursk
5. O cultivo de cultivares de mazá comezou na Grecia antiga. Os autores gregos describen máis de 30 variedades desta froita. Os gregos dedicaron maceiras a Apolo.
6. Recollense máis de 200 mil toneladas de mazás en 51 países do mundo. En total, case 70 millóns de toneladas destas froitas cultiváronse no mundo en 2017. A gran maioría, 44,5 millóns de toneladas, cultívase en China. Rusia, cunha colleita de 1.564 millóns de toneladas, ocupa o posto 9, quedando por detrás de Irán, pero por diante de Francia.
7. Debido ao réxime de sancións durante varios anos, a importación de mazás a Rusia caeu de 1,35 millóns de toneladas a 670 mil toneladas. Non obstante, Rusia segue sendo o maior importador da froita máis popular. En segundo lugar, e tamén por mor do réxime de sancións, Bielorrusia. Un pequeno país, desde o que, obviamente, se reexportan mazás a Rusia, importa 600 mil toneladas de mazás ao ano.
8. Aproximadamente a metade do mercado mundial da mazá está ocupado polas variedades "Golden Delicious" e "Delicious".
9. A Biblia non especifica a mazá como símbolo da caída. O seu texto só fala dos froitos da árbore do ben e do mal, que Adán e Eva non puideron comer. Os ilustradores da Biblia medieval, moi probablemente, simplemente non sabían doutras froitas saborosas e representaron mazás neste papel. Entón a mazá como símbolo da caída migrou á pintura e á literatura.
10. As sustancias útiles, das que hai moito na mazá, localízanse na casca e na capa actual que a rodea. A parte principal da pulpa é simplemente agradable ao gusto e os ósos, se se comen en grandes cantidades, poden incluso causar intoxicacións.
11. En 1974 introduciuse en Xapón a variedade de mazá máis deliciosa e converteuse na máis cara. As flores de mazá da variedade Sekaichi polinízanse exclusivamente a man. Os froitos fixados vértense con auga e mel. As mazás son coidadosamente controladas, descartando as mimadas incluso nas árbores. As froitas maduras colócanse en envases individuais e colócanse en caixas de 28 pezas. As mazás medias pesan ata un quilogramo, os titulares de rexistros medran aínda máis. Estas marabillosas mazás véndense por 21 dólares cada unha.
Mazá xaponesa moi cara
12. A festa do Salvador da Mazá (Transfiguración do Señor, 19 de agosto) sería máis correctamente chamada Salvador da Uva - segundo os cóengos, ata ese día era imposible comer uvas. A falta de uvas, a prohibición pasou ás mazás. Na festa da Transfiguración, as mazás da nova colleita están consagradas e podes comelas. Por suposto, a prohibición non se aplica ás mazás da vella colleita.
13. Unha mazá cortada ou mordida non se torna marrón en absoluto debido á oxidación do ferro, que realmente é moito nunha mazá. Na reacción participan substancias orgánicas e só un químico adestrado pode explicar a súa esencia.
14. A emperatriz rusa Elizaveta Petrovna non podía soportar non só as mazás, senón ata o máis pequeno cheiro delas; os cortesáns que agardaban unha invitación para ela non comeron mazás durante varios días. Suxírese que a emperatriz sufriu unha epilepsia coidadosamente oculta e o cheiro a mazás podería converterse nun factor que provoca convulsións.
15. Desde 1990, o Día da Mazá celébrase o 21 de outubro en moitos países do mundo. Neste día celébranse feiras e degustacións de mazás, bebidas e pratos delas. O tiro con arco de mazá e a competencia pola mazá pelada máis longa tamén son populares. Durante máis de 40 anos, o récord tíñao unha muller estadounidense, Casey Wolfer, que cortou a casca dunha mazá durante case 12 horas e recibiu unha cinta de 52 m 51 cm de longo.
Día da mazá en Estados Unidos
16. Na cultura americana, hai un personaxe chamado Johnny Appleseed que Apple é arrebatado sen pudor para publicidade e presentación. Johnny Appleseed, segundo as lendas, era un home amable que deambulaba descalzo pola fronteira americana, plantaba maceiras por todas partes e era moi amigo dos indios. De feito, o seu prototipo Johnny Chapman estaba nun serio negocio. No século XIX, houbo unha lei nos Estados Unidos segundo a cal os novos colonos podían recibir terras de balde só en varios casos. Un destes casos foi o cultivo de xardíns. Johnny colleu sementes de mazá aos agricultores (eran desperdicios da produción de sidra) e plantou as parcelas con elas. Despois de tres anos, vendía parcelas a inmigrantes de Europa a un prezo moi inferior ao do estado (2 dólares por hectárea, que era un diñeiro tolo). Algo fallou e Johnny rompeu e, ao parecer, perdeu a cabeza, durante o resto da súa vida andivo cun pote na cabeza, esparexendo sementes de mazá. E case todos os seus xardíns foron cortados durante a Prohibición.
Johnny Appleseed, moi respectado polos estadounidenses
17. Hai suficientes lendas sobre as mazás nas culturas máis antigas. Paga a pena mencionar aquí a mazá troiana da discordia e unha das fazañas de Hércules, que roubou tres mazás douradas do xardín do Atlas e mazás rexuvenecedoras rusas. Para todos os eslavos, a mazá era un símbolo de todo o bo, desde a saúde á prosperidade e o benestar familiar.
18. Non obstante, as mazás eran veneradas dun xeito algo inusual na antiga Persia. Segundo a lenda, despois de facer un desexo, para que se fixera realidade, era necesario comer nin máis, nin menos, senón 40 mazás. Bastante torpe, en canto a Oriente, un xeito de enfatizar a imposibilidade da maioría dos desexos humanos.
19. No conto de fadas sobre Brancaneves, o uso dunha mazá por parte da raíña dá unha connotación negativa adicional ao seu acto: na Idade Media, a mazá era a única froita dispoñible no norte de Europa. O envelenamento con el era un cinismo especial incluso para os contos de fadas europeos arrepiantes.
20. A tarta de mazá non é un prato americano. Os ingleses xa no século XIV cocían unha especie de pan con fariña, auga e touciño. Despois eliminouse a miga e as mazás cocéronse na forma resultante. Do mesmo xeito, os británicos comeron primeiros pratos en pratos improvisados de pan.
