A pesar do escaso número de especies descritas, os cervos son moi diversos. Non obstante, a primeira asociación coa palabra "cervo" na gran maioría das persoas será un reno ou un cervo, un fociño alongado coroado con cornos, ollos grandes e a capacidade de saír do perigo nun abrir e pechar de ollos.
Durante milenios, os cervos foron unha fonte de alimento e diversos materiais para os humanos. Ao final da era do xeo, as persoas migraron cara ao norte seguindo as manadas de renos. Rapidamente, o home aprendeu a dirixir o comportamento dos cervos na dirección correcta, para facelos mover a un lugar conveniente para a matanza ou a captura.
Cómpre dicir que ao longo dos milenios, o comportamento dos cervos practicamente non evolucionou. Se xorde un perigo, os cervos foxen con todas as súas forzas na dirección oposta á fonte de perigo aínda agora. O máis probable é que, se non fose a domesticación temperá, os cervos simplemente serían mortos como moitos outros animais. Algúns científicos cren que o cervo é o segundo animal domado polo home, despois do can.
Os renos son bastante despretensiosos para as condicións externas e os alimentos, adáptanse facilmente ao cambio climático e, coa excepción da rutina, non presentan ningunha ferocidade particular. Podes montalos (se o tamaño do cervo o permite), transportar mercadorías en paquetes ou en trineos. Para moitos pobos que viven no Extremo Norte, a cría de renos é un xeito de sobrevivir. Os renos proporcionan refuxio, roupa, calzado e comida que inclúa vitaminas e minerais. De non ser por corzos, as vastas extensións do norte de Eurasia e América estarían agora desertas.
En Europa, a xente primeiro exterminou o cervo case completamente limpo, despois chamaron a este animal "nobre" ou "real" e comezaron a honralo vigorosamente. Só a cúpula da nobreza tiña permiso para cazar belezas con cornos. Os cervos convertéronse en aristócratas entre os animais; todo o mundo sabe que existen, pero poucos os viron no seu medio natural. Agora ofrécese a oportunidade máis realista de ver rabaños de cervos cando se viaxa á zona de Chernóbil. Alí, sen a presenza de humanos, os cervos, como outros animais, séntense moi ben incluso en condicións de fondo radioactivo aumentado e cunha área limitada.
1. As beiras do Volga, do Don e dos ríos máis pequenos están salpicados de ósos de cervo. Os antigos cazadores organizaban cazas masivas, conducindo rabaños enteiros de cervos a gargantas ou obrigando aos animais a saltar dun penedo. Ademais, a xulgar polo número de ósos, tal exterminio masivo de cervos no mesmo lugar levouse a cabo repetidamente. Ao mesmo tempo, non influíron nos hábitos dos cervos: os animais aínda se desvían facilmente de rabaños controlados.
2. As escavacións realizadas en Dinamarca, Suecia e na península de Karelia amosan que hai polo menos 4.000 anos, as persoas crían renos en zonas valadas ou mantiveron parte do rabaño neles para o seu uso futuro. Nas pedras conserváronse debuxos nos que os cervos están claramente situados detrás dalgún tipo de curro ou valado.
3. O leite de reno é un produto moi saudable e nutritivo. En canto ao contido en graxa, é comparable á crema pasteurizada, e esta graxa é ben absorbida polo corpo humano. Tamén hai moito calcio no leite de reno. A manteiga de leite de reno ten sabor e texturas como o ghee do leite de vaca. Os pastores modernos de renos laponos suecos noruegos separan inmediatamente os becerros da nai e aliméntanos con leite de cabra. Para este propósito, as cabras críanse xunto aos cervos.
4. A domesticación dos cervos en Rusia comezou, moi probablemente, nos Urais do Norte. Hai rutas de migración de renos e material suficiente para construír recintos para os animais capturados. Hai moita menos vexetación ao norte e ao leste, polo que a domesticación masiva foi case imposible.
5. A gandería de renos era orixinariamente un equitación: os renos servían como análogo dos cabalos en latitudes máis meridionais. Cando comezou a expansión rusa cara ao nordeste, os Nenets empregaban os cervos domesticados só como forza de arrastre; ademais, a xente montaba a cabalo e transportaba mercadorías en paquetes. A medida que os cervos migraban cara ao leste, a cantidade de vexetación que servía de alimento aos cervos fíxose menor. Aos poucos, a raza comezou a diminuír e as persoas tiveron que renunciar a andar e aproveitar os renos aos trineos.
6. Utilizáronse unha gran variedade de métodos para cazar cervos, desde ballestas ata enormes redes. Basicamente, non se diferencian dos métodos de captura doutros animais, pero non capturan outros animais con redes en terra. A escala desa pesca de cervos ilustra o feito de que para facer unha rede a partir de peles de cervo eran necesarios 50 cervos. A rede resultante tiña 2,5 metros de altura e ata 2 quilómetros de longo. Ademais, varias redes deste tipo, pertencentes a familias diferentes, combináronse nunha soa.
7. Os habitantes do norte non crían cervos para carne e peles debido á boa vida. Mentres o movemento ruso "atopaba o sol", foron gradualmente, a pesar do seu carácter amante da liberdade, levados "baixo a man do soberano" e obrigados a pagar un imposto - yasak. Inicialmente, o seu pago non era un problema: era necesario entregar varias peles dun animal con peles ao ano. Non obstante, despois de que comezasen a exterminar masivamente os animais de pel nos Trans-Urais, os indíxenas tiveron que reorientarse a un imposto monetario: non poderían competir cos cazadores de alieníxenas ben armados. Tiven que comezar a criar cervos, vender coiros e carne e pagar o imposto en efectivo.
8. A carne e o sangue de cervo cru son excelentes remedios para o escorbuto. Entre os pobos que crían cervos descoñécese esta enfermidade, aínda que practicamente non comen vexetais e froitas; as persoas obteñen as vitaminas e os microelementos necesarios e, de forma facilmente dixerible, do sangue dos cervos.
9. Os liques, coñecidos como "musgo de reno", son o único alimento para os renos só na estación fría (non obstante, dura polo menos 7 meses nos lugares onde viven os renos). Nun curto período de calor, os renos comen activamente case calquera vexetación que se atopa na tundra.
10. Compañeiro de renos en outubro - novembro, este período chámase "rut". Os machos antes de aparearse loitan duramente pola atención das femias. O embarazo normalmente dura 7,5 meses, pero a duración pode variar moito. Os Nenets, por exemplo, cren que as femias fecundadas ao comezo da rutina, así como as que levan un feto macho, teñen un embarazo que dura máis de 8 meses. Os becerros están de pé dentro de media hora despois do nacemento. A alimentación con leite dura 6 meses, con todo, xa nas primeiras semanas de vida, os becerros comezan a picar verdes.
11. O único período no que un cervo é verdadeiramente perigoso para os humanos é a rutina. O comportamento dos machos con cornos faise imprevisible e de rabia poden pisar a unha persoa. Os cans gardan: saben predicir o comportamento dos cervos e, en caso de perigo para o pastor, atacan primeiro. Se o can non axudou, só queda unha cousa: subir á pedra alta máis próxima. Todos os pobos do norte contan lendas de como un desafortunado criador de renos tivo que pasar un tempo nunha pedra, fuxindo dos renos tolos.
12. Os célebres cornos - os crecementos de cornos de corzo non osificados, que custan ata 250 dólares por quilogramo - son cortados dos cervos en xullo, cando non son levados ao pastoreo de verán. Os renos están atados a un trineo, as cornas están atadas na base e as cornas son serradas cunha serra mecánica. O procedemento para os cervos é bastante doloroso, polo que intentan levalo a cabo o máis rápido posible. En canto ás cornas, os renos son únicos. De 51 especies de renos, só os renos teñen astas para machos e femias. Na gran maioría doutras especies, os cornos son moitos machos. Só os corzos de auga non teñen cornos.
13. Os renos non son sacrificados, senón estrangulados (a excepción dos lapóns, só usan un coitelo). Dúas persoas apertan un lazo no pescozo do animal e, ao cabo duns 5 minutos, o animal morre. Despois retírase a pel e sácanse as entrañas. Este é o traballo dos homes. A continuación, o estómago dos cervos énchese de fígado e riles finamente picados e os anacos de carne máis gordos. Despois todos beben unha cunca de sangue e comezan a comida. O corte da canal realízase exclusivamente por mulleres. Os becerros son golpeados dun xeito máis tradicional, golpeando a parte traseira da cabeza cun obxecto pesado.
14. Os cervos son susceptibles a moitas enfermidades desde brucelose ata ántrax. Na Unión Soviética existía un sistema de prevención, as granxas de renos recibían especialistas en gando que compartían coñecementos e medicamentos cos criadores de renos. Agora o sistema está practicamente destruído, pero o coñecemento pásase de pai en fillo. A necrobacteriosis trátase con éxito nos cervos e os animais vacínanse. A vacinación máis necesaria é contra as galiñas. Só se pode facer en setembro, polo que agosto é o momento máis difícil para os renos. As peles de corzo lixeiramente sacrificadas neste momento parecen unha peneira e non sempre son axeitadas nin sequera para as camas. As ráfagas son golpeadas con paus nas peles de cebo e directamente nos cérvidos, pero este procedemento é ineficaz: hai moitas raiolas e son bastante tenaces.
Os danos por picaduras de gadfly son claramente visibles
15. Todos os renos son constantemente deficientes en sal, polo que o mellor deleite é a neve empapada en ouriños, especialmente os de can. Por tal neve, desenvólvense graves loitas ata a perda de cornos.
16. O tamaño dos renos é moi dependente do hábitat, dos alimentos e das condicións. En media, os cervos domesticados son polo menos un 20% máis pequenos que os seus homólogos salvaxes. O mesmo, á súa vez, aumenta de tamaño cara ao sur: os cervos do Extremo Oriente poden ter o dobre do tamaño dos cervos que viven no Extremo Norte. Un reno macho pequeno pode pesar entre 70 e 80 quilogramos, os exemplares máis grandes de cervo non pesan ata 300 kg.
17. Orgulloso da súa humanidade, a lei penal inglesa trataba inicialmente a caza de cervos nos bosques reais de forma bastante leve: os culpables só deben ser cegados e castrados. Posteriormente, esta omisión corrixiuse e os culpables dun intento contra a propiedade cornuda do monarca foron enviados á forca. E Killing a Sacred Deer é unha película sen cervos, pero con Colin Farrell, Nicole Kidman e Alicia Silverstone. A trama baséase na traxedia de Eurípides "Ifixenia en Aulis", na que o rei Agemnemon, expiatorio do pecado de matar a unha doa sagrada, foi obrigado a matar á súa filla.
18. Os cervos son moi respectados en Oriente. Crese que Shakya Muni nunha das súas reencarnacións era un cervo e Buda expuxo as súas ensinanzas no Deer Grove por primeira vez despois da iluminación. En Xapón, o cervo é considerado un animal sagrado, como a vaca na India. Os cervos, onde se atopan, percorren as rúas libremente ou roquen nos parques. Na antiga capital de Xapón, Naru, os cervos camiñan literalmente en manadas. Só se lles permite alimentalos con galletas especiais e desgraza para o turista que sen querer refolla unha bolsa destas galletas. Un par de ducias de criaturas bonitas correrán cara a el. Non rasgarán só unha bolsa de galletas, senón tamén roupa e cousas dun desafortunado benefactor. Só se pode escapar en voo, despois de ter lanzado a bolsa previamente.
19. O alce tamén é un cervo. Pola contra, o maior representante da familia dos cervos: o peso pode superar os 600 kg. Os cervos Pudu son considerados os máis pequenos que viven no sur de Chile. Son máis parecidos aos coellos con cornos: altura de ata 30 cm, peso de ata 10 kg.
20. Os renos adáptanse moi ben ao seu entorno. Criáronse con éxito en Australia, Nova Zelandia, o Caribe e incluso na illa de Nova Guinea, onde nin o clima tropical impediu isto.
21. Os cervos teñen poucos inimigos naturais. Primeiro de todo, trátase, por suposto, de lobos. Nin sequera son perigosos porque son capaces de facer fronte a un gran cervo só. Os lobos, ao contrario da crenza popular sobre a racionalidade dos depredadores na natureza, matan non só por comida, senón tamén puramente por deporte. Os glotóns son perigosos para os individuos novos e débiles. Un oso só pode matar a un cervo estúpido e descoidado se se achega o suficiente a algún lugar do cruce do río.
22. A caza de cervos non é un pracer barato. Durante a tempada de caza, os prezos oscilan entre os 35.000 rublos para un cervo dun ano e os 250.000 para un macho grande. As femias van a un dobre ritmo: non as podes matar, pero se isto ocorre, terás que pagar o exemplar morto e pagar unha multa de 70 a 80.000 rublos.
23. Se Papá Noel viaxa con esquís ou tres cabalos, entón Papá Noel anda en 9 renos. Inicialmente, desde 1823, cando se escribiu o poema "A visita de San Nicolás", había 8 renos. En 1939, engadíuselles o reno de nariz vermello Rudolph, iluminando a estrada co nariz. O resto dos cervos tamén teñen o seu propio nome e diferéncianse dun país a outro. Por exemplo, o cervo, que se chama "Lóstrego" en Alemaña, chámase "Eclair" en Francia e a parte francófona de Canadá.
24. Os alimentos específicos en conserva de renos producidos polos Nenets chámanse kopalchem. O método de fabricación é bastante sinxelo. Un cervo con toda a pel (¡requisito previo!) Estrangúlase e báixase nun pantano. A auga do pantano sempre está moi fría, polo que o cadáver dos cervos, coma se estivese nunha bolsa feita coa súa propia pel, descomponse bastante lentamente. Non obstante, nuns meses a delicia Nenets está lista. O cadáver é retirado do pantano e matado. A masa gris-sucia resultante de carne e graxa podres conxélase, córtase en franxas finas e cómese en rodajas. Só os locais comen! Os seus corpos durante séculos (e o costume de cociñar o kopalchem non é menos que mil anos) estiveron afeitos a velenos cadavéricos, que son suficientes neste prato. Unha persoa sen adestramento pode probar Copalhem só unha vez, despois da cal morrerá nunha terrible agonía.
25. No mundo do xogo, un "cervo" é un xogador que non pensa nas consecuencias das súas accións, especialmente se estas consecuencias afectan aos xogadores do seu equipo. Entre os aristócratas, o "cervo" é unha persoa nobre e intelixente, disposta a sacrificar os intereses persoais por mor da honra no seu entendemento. Un exemplo típico é Athos de Os tres mosqueteiros. No exército soviético, os "renos" chamáronse inicialmente representantes de nacionalidades do norte que non saben ben o ruso. Posteriormente, o concepto estendeuse á casta inferior dos soldados. A palabra tamén estaba presente no argot xuvenil, pero xa non tiña unha connotación despectiva: "cervo" é unha persoa que non entende este problema. Agora rara vez úsase en escaramuzas verbais en oposicións como "Es un cervo, eu son un lobo!"
